客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

下饭家常菜-泡椒肉丝

马垚 精华 发表于2011-05-14 21:10:47

他很喜欢这道菜啊。肉嫩嫩的,好下饭

 

瘦肉,姜蒜,花椒(忘记拍了),泡椒(自己泡的)

盐,淀粉,生抽,鸡精,油

1.瘦肉切丝,用淀粉+盐腌10来分钟。

2.锅里烧水,把瘦肉丝下到开水里面,到变白色就捞起来,不要煮太久了

3.捞起来的瘦肉装在一边

4.锅里热油,下姜蒜,花椒,泡椒下去炒出香味

5.再下肉丝翻炒,顺便加鸡精,生抽翻炒,要是感觉差点盐再加点盐就OK。。翻炒不要太久了,不然就没那么嫩了。

 

他灰常喜欢这个菜呢。。。他吃肉不喜欢吃柴柴的感觉就这样做啦!!

也可以用油过瘦肉,不过那样热量就大多了,我比较喜欢用开水。这样可以减少用油量,减少卡路里,吃着还健康!!

马垚推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类