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【辣炒蛇瓜】

馋嘴乐 精华 发表于2011-08-29 12:37:09

 

 

【辣炒蛇瓜】

 

 

 

 

蛇瓜:也叫蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等。

我用的这是自己种的蛇瓜,这两个长75cm。去年种的长度达到1.5m (地砖的长度是50cm)

 

 

 

做法:

 

1、材料:蛇瓜2根(长75cm)。

   调料:油、辣椒酱、醋、盐、味精

 

2、把蛇瓜去皮、洗净、切条。   3、起锅热油、爆香葱姜

 

 

4、放入蛇瓜煸炒。           5、放入辣椒酱煸炒

 

 

6、炒至蛇瓜塌秧,放入盐、味精调味。

7、加少许水煨制1分钟。点几滴醋提香。

 

 

8、出锅装盘。

 

 

 

【辣炒蛇瓜】 

 

 

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