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       我非常荣幸的收到加拿大野生北极虾试用品。还有一本小食谱。谢谢美食天下和加拿大野生北极虾,让我有机会品尝到这个捕捞自冰冷纯净的北极和北大西洋海域的虾,纯净无污染、鲜美有营养。

虾的做法有非常多种,油爆虾,咖哩虾,红烧虾,椒盐虾等等,但是我觉得对于这个来自纯净物污染的食材,最好的方法就是保留它最原始的味道。所以我选择做个汤。

材料:

筒骨汤和少许肉(平时我熬3个小时的筒骨汤之后,会不放盐巴任何调料,然后存放起来,做菜,汤,粥都可以用)

加拿大野生北极虾100g,黄花菜(金针菇)15g,水豆腐1块,茼蒿(鹅菜)适量。

准备工作:

1.把加拿大野生北极虾放在室温自然解冻到8成左右。

2.把黄花菜摘掉柄端。用清水洗干净,并泡发。

 

步骤:

1.把筒骨汤和少许筒骨肉加适量的水,烧开。

2.放入黄花菜烧几分钟。(因为黄花菜是干品泡发,烧出味道)

3.把水豆腐切块,并轻轻放入。烧豆腐不用盖锅盖,这样可以避免沸腾使豆腐充满蜂窝,让我们品尝到豆腐的细嫩顺滑口感。烧一会。

4.放入解冻的北极虾。

5.放入茼蒿菜

6.放适量盐巴

7.烧沸腾入味就可以了。

就这么简单的,一碗热乎乎的 ,有肉、有菜、有虾、有豆腐的营养汤就做好了。

虾的肉质非常结实,这是天然的虾,所以没有什么腥味或土味,很纯净鲜美。而且本身带有海洋的咸味。非常棒。

 

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