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芋艿火腿饭

xingzhiyu_1963 精华 发表于2011-09-01 21:54:42

又到了芋艿上市的季节,家乡的红梗香酥芋可是有名的,一烧就酥,又香又糯! 最喜欢吃芋艿做的咸饭了,正好家里还有块火腿肉,晚上就来个芋艿火腿饭

 

原料:大米、芋艿、火腿肉、葱、姜、胡椒粉、盐、生抽、味精、橄榄油

1.火腿切片用水泡一会去掉点咸味 

2.芋艿切片

3.大米洗净胀一会

4.锅里加油火腿和芋艿放里面翻炒,加胡椒粉、姜片、生抽

5.米锅里加适量的水,把炒好的芋艿等放入

6.大火烧开,小火焖

7.至水干,小火烤至米饭熟

8.加入香葱、味精、橄榄油再焖片刻即可

超喜欢芋艿做咸饭,糯糯软软的,加之火腿的味道完全浸入了米粒里,好香啊!

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