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小炒回锅肉

xingzhiyu_1963 精华 发表于2011-10-20 17:57:47

前天烧了蹄髈汤,汤喝完了,肉多了,把凉的蹄髈肉切片,好香啊!可是一个人说肉凉着不好吃,只好想办法消灭它了,用青椒和辣椒炒了回锅肉,貌似还不错哦!可惜一个人不回来吃饭,没有人恭维了!

原料:熟蹄髈肉、青椒、尖辣椒、大蒜头、生抽、盐、胡椒粉、糖、味精

1.肉切片、青椒切片、尖辣椒切丝、大蒜头拍碎

2.锅里加少许油烧热,把辣椒、蒜放锅里煸香

3.把肉片放锅里煸炒加盐、胡椒粉、糖、生抽

4.最后加青椒断生,加味精出锅

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