客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

【學廚日記】刀切饅頭

斑比 发表于2008-11-02 15:33
 
其实,面点也是蛮了吃的,而且很方便.

最近爱上了做面点,从面条到香肠卷,从香肠卷再到刀切馒头,一步步的往前进步著,至少是有进前,所以心里是高兴的,希望下次可以试度做做包子.

原料:面粉,蘇打粉,酵母粉,色拉油,水

制作:1.將面粉,蘇打粉,酵母粉和在一起,加入適量色拉油,水揉好面團.(可以適量加點鮮奶或奶粉,就會有奶味,可是我對鮮奶有點過敏,所以只加了色拉油和水.)

2.將揉好的面才蓋上濕毛巾醒10分鐘.

3.將醒好的面團攤成長方形,由上至下卷起.卷好後再揉細長一點,接合位朝下.

4.用水將刀濕一下,將面團切成適當大小.

5.切好的饅頭放在抹上色拉油的蒸盤中發酵1小時左右.

6.鍋裡燒水,水開後把饅頭蒸10分鐘即可.

 

呵呵,第一次嘗試做的刀切饅頭成功,而且呀,饅頭就著鹽菜吃真的是非常好吃呢!

斑比推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类