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电饭煲酸奶

闲云丹青 精华 发表于2011-01-06 13:31:01
    琢磨着想买一个酸奶机,看了一下,不算贵,不过也不便宜,不锈钢的要一百多,也许我心血来潮买过来,一两天就不喜欢了,那不就会浪费。研究了一下酸奶机的原理--就是恒温······那电饭煲不是一样?那就试试电饭煲做酸奶吧,我这么有天赋的一个人。怕失败的打击,今天稍微试一试效果
 
 
  材料(简单):250ml纯牛奶、100g原味酸奶、 玻璃瓶
 
 
玻璃瓶放锅里煮过消毒
 
 
牛奶放到微波炉里高火1分钟左右,拿出来晾凉不烫手,差不多40度就可以了,再倒入煮过的玻璃瓶中
然后把酸奶种子倒入温牛奶里面充分搅拌
这样刚刚好一玻璃瓶
 
电饭煲先预热到40左右,之后转到保温档,然后在电饭煲内胆底部垫一块温毛巾,防止底部过热,接着把盖紧瓶盖的牛奶瓶放在温毛巾上,盖锅盖
 
中午12点做下,下午三点左右拿出来,不会太稠,太酸,和买来的质地一样,保温就一点应该发酵的更好,会像老酸奶一样吧。

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