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萝卜玉米排骨汤

鱼眼中的爱 精华 发表于2013-11-09 21:16:32

        俗话说冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方,可见萝卜的营养有多丰富了:常吃可以下气消食,除痰润肺,解毒生津,和中止咳,利大小便等等。

 

 

      冬季的白萝卜水份多个大,我最喜欢用来煲汤了,而且儿子喜欢吃玉米,所以就加了排骨一起煲,味道非常清甜,配着大包子吃最舒服了!

 

 

       原料:排骨一斤,白萝卜一个,玉米一条,姜一块,醋一勺

 

       做法:1备好所需材料

          2姜切小块,玉米也切成小段

          3白萝卜去皮切成滚刀块

          4排骨焯水洗去浮沫(加几粒花椒去腥效果更好)

 

 

          5电饭煲中放入焯好的排骨和白萝卜

          6再加上玉米块和姜片

          7一次性加入足够的清水,放上醋(醋可以让排骨里面的钙汁发挥更全面)

          8电饭煲插电煲上一个半小时至排骨和萝卜酥烂,加香菜末和盐调味即可

 

 

     注:排骨要焯水去腥,焯水时加几粒花椒效果更好;            煲汤清水一次性要加够,不能中途再加水。

 

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