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水果PIZZA.香蕉味

room123m 发表于2011-08-22 14:25:55


 

那天看到山茶的水果PIZZA,一下子就被吸引住了~
之前,我家的PIZZA一直坚持烤肠馅,原来!还可以水果馅的呀

100%香蕉馅……味道还真不错 
 


 这奶酪丝拉得还真有点丑
 


【水果PIZZA.香蕉味】

面饼(3个8寸份量):
高筋面粉300克,水190克,橄榄油20克,细砂糖15克,干酵母1小勺,盐1小勺,奶粉12克

配料:安佳马苏里拉芝士、番茄酱;香蕉
 


做法:
1、把制作面饼的所有配料揉成面团,发酵到变成2倍大;
2、把发酵后的面团挤出空气,分成需要的份数,放在室温下醒发15分钟;
3、以制作8寸pizza为例,用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼,烤盘涂油,把面饼铺在烤盘上;
4、在面饼中间用叉子叉一些小孔,防止烤焙的时候饼底鼓起来;
5、放入预热好200度的烤箱,将面饼烤微黄取出;(这点跟以往的不同,先烤了面饼)
6、番茄酱-芝士-香蕉片-芝士,依次铺好;(忘记加批萨草了:P)
7、最后再放入烤箱,芝士表面微焦就可以啦!
面饼通过两次烘烤,超脆无敌
个人认为,其实,和香蕉一起烤就好了,不然,我真怕面饼给烤焦掉~
 

 
烤肠PIZZA还是相当好味道的~~~
恩泽听说有PIZZA吃,拒绝晚餐,抱着PIZZA啃了一块进去

 

--- the end ---

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