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    最近天气干燥得很,嘴唇都皱皱巴巴啦。太油腻的东西是吃不下了,还是凉拌菜清爽。中午就来个凉拌菠菜吧,也好给嘴巴多补充点维生素。哈哈,这就是俺的暗送“秋波”啦~
   
    菠菜虽然普通,但它还有个雅号:“红嘴绿鹦哥”,这当然是得名于它漂亮的外貌:碧绿的叶、鲜红的根。菠菜好看又好吃,不过里面含有的草酸却妨碍钙的吸收,所以常有人说菠菜不宜配豆腐。其实先用开水把菠菜焯一下,大部分的草酸就会被破坏啦。然后再或炒或拌或汤……就随你的喜好了,就是用来配豆腐也没啥不宜啦。
 
    不多说啦,还是把菠菜先焯好。
 
    调料简单,一点盐、一点香醋、一点麻油即可。如果加上点儿熟芝麻更好,不过家里没有,就省了吧。今天的菠菜比较小,根还不够红, 红嘴绿鹦哥的意思好像还不太够啊,那就再加点剁椒,来个“万绿丛中一点红吧”。这暗送的“秋波”还是要漂亮些才有人接吧,呵呵!
 

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