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    今天在菜市场里看见一种新鲜菜,卖菜的说叫“芹芽”,听那意思好像和韭黄、蒜黄类似。看着挺水灵的,俺估计应该是比较爽脆的,就买了点儿回来尝尝。问了卖菜的怎么做,他们说直接炒炒就得了。
    这就是买来的芹芽,乍一看有点儿像绿豆芽,不过仔细一看,区别可就大了。
 
    近看就能看出来了,从根那儿分了好几个杈,显然不是绿豆芽啊。
   
    先把它下到锅里炒:
   
    又加了点青红椒:
    
    加了盐、鸡精,出锅前又点了些醋。盛到盘子,看看还是有点儿像绿豆芽!
   
    不过吃到嘴里,那差别可就大了,完全不是绿豆芽的味儿啦,而是有一股药芹的味,可又不完全一样,嚼着倒是挺脆的。
    这里的朋友们见多识广,不知道有没有人认识这东西到底是啥,究竟是用啥种子发出来的嫩芽呢,还是像韭黄、蒜黄一样不见太阳光而变异成这样的呢?俺很好奇呢~
 

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