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    家里人少,前几天烧的半只啤酒鸭吃了好几天,还剩下几块,感觉比较油,俩人都不愿再碰了。咋办呢,总不能倒了吧,这要是搁过去,老人们还不骂咱“作孽”呀!
    不能倒,那就想想办法把剩菜翻翻新吧,突然眼睛一亮,想起了烤麸! 刚好烤麸这东西最吃油,不错,就用它来吸吸鸭子里的油吧。
    这是开始烧的鸭子,看着油可够多啊~
   
    准备好两块干烤麸,好像不多,泡开可就不少哪。
   
    烤麸先放温水里泡着,等它“长大”。怕烤麸有碱味,可以在水里加点儿盐。
   
    这会儿功夫,您就尽管去忙别的吧。等您得空了,再把这边泡好的烤麸放在开水锅里煮一下。
   
    煮好的烤麸挤干水,切成小方块儿。
   
    把烤麸和剩下的鸭子倒入锅中,就别再放油了,加点盐、酱油,开水,煮个十来分钟,半碗鸭子又变成满满一大碗了。其实鸭肉不多,就剩您看见的那几块,俺都摆在面上了。
 
 
   
    经过这么一翻新,原来明晃晃的油看不见了,吃上一口烤麸,满口香啊!其实这油还是那么多,最后也吃到肚子里去了。为啥这么吃就能接受了呢,这人哪,还是自己哄自己哦。
   
 

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