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    逍遥比俺勤快,已经在论坛里先上了黄金饺子,祝大家在新一年里红红火火。俺虽说这几天比较忙,可毕竟过新年嘛,还是要忙里偷闲,给这里的新朋旧友们也表示表示哦。想来想去,过年最合适的大概还是饺子吧,那俺就来上道翡翠饺子。都说绿色代表生命和希望,2008年挺不安生的,俺就用这翡翠饺子祝大家在新一年里都有新的希望,也祝大家幸福安康!
    包饺子的技术活儿,上次在荠菜饺子里都透露给大家了,不过最近有不少的新朋友,俺还是再罗嗦一遍吧,看过的就当是复习吧。这次是翡翠饺子嘛,所以要用菠菜汁和的面。
    菠菜用加工机榨汁。这次有点小失误,应该全用菠菜叶子榨汁,俺把根也放进去了,结果根没有完全打碎,和面时就在里面挑啊挑,把根再全挑出来,要不饺子皮会被戳破的。大家如果包这个饺子,一定要吸取俺的教训啊!
 
     榨好的汁倒进面粉中用筷子搅成雪花状,再用手揉成面团,并饧上20分钟左右。  
 

  

    面团饧好后揉成长条,再切成小面剂子。习惯用手直接揪的,俺也不反对啊~(天真冷,手都冻紫了,大家别见怪
 
    再把小面剂压扁,然后擀成饺子皮儿。 

    饺子皮儿擀好了,饺子馅儿也在饧面的时候准备齐了。上次包的是素馅饺子,这次是送给大家过新年嘛,还是大方一点,来点儿肉馅儿吧。肉馅儿里加了些荸荠,另外还加了上次也用的荠菜。没办法,俺很喜欢荠菜饺子,就是香啊!馅儿的做法俺就偷个懒,来一张图大家看吧。
 
    皮儿好了,馅儿齐啦,俺就努力包饺子吧!大家别抢,俺包的多,都有份啊!
先来一匾子
 
再来一筛子
 
 
  还有满满一大盘,放冰箱里冻着,留给大家慢慢吃啊~
 
    大家甭急得直流口水啊,这就开锅煮饺子啦!
 
 
    瞧瞧,很快这饺子就都开了吧~       
 
 
    每人来一碗,见者都有份啊!
 
 
    吃上一口饺子,大家都快快乐乐过新年哦!
 
 
 
 

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