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    记得小时候看见心里美萝卜,总有几分异类的感觉。说它是萝卜吧,长得却像水果;说它是水果吧,可分明又叫萝卜。在俺那个小小的脑袋里,一向都习惯了不是黑就是白,不是好就是坏的逻辑,却突然要面对这么个两不靠谱的心里美萝卜,着实是个大大的困扰呢。
    不过困扰归困扰,小时候要是能吃上个心里美萝卜,那心里还真是很美的。要知道,当地出产的无非就是青萝卜、白萝卜,再加上农民们用来喂兔子的胡萝卜。虽说同样是萝卜,可千里迢迢从外地运来的心里美萝卜,俨然就成了出身高贵的公主,过年过节或是贵客临门时才会出现在家里的餐桌上呢。
    说起来,这心里美萝卜还充当过俺的老师呢。记得上小学时,无意间在读文章时看见了一句话:“人不可貌相,海水不可斗量”,当时就觉得如果俺能在老师同学面前说出这句话来,那感觉应该很牛吧。可是毕竟年纪小,对这句话倒底是啥意思并不完全清楚,只模模糊糊知道个大概,却说不出所以然来。不弄清楚咋好意思在别人面前显摆呢,于是就去问大人。谁知问了好几个人,说来说去,还是没让俺弄明白。垂头丧气地回到家里,看见妈妈在厨房里忙活,没抱啥希望地把这问题又问了一遍。妈妈顺手拿起案板上的心里美萝卜对俺说:“你看这心里美萝卜,如果从外面看,你以为它是青色的吧,可是切开再看呢,里面却是红色的。看人也和看这心里美萝卜一样,不能只看外表。”嘿,经妈妈这么一说,俺终于明白这句话的意思了,原来这人就和心里美萝卜一样,都不能光看外表呵!
    呵呵,说了这么多,您也看出来了,其实俺今天奉上的就是一道凉拌心里美萝卜。
    先上萝卜。您瞧好了,皮全是绿的吧?和普通的萝卜没啥两样。
 
    切开一看,立马见到真容,颇有些动人的姿色呢。
 
    细细地切成丝,放在碗里,再洒上盐、白糖腌一会儿。
 
    萝卜腌好后,把多余的水分攥干,干辣椒切成小段放在萝卜上面。起锅倒油,放十余粒花椒,炸出香味后捞去花椒。再把热油直接浇在干辣椒上。
 
    再依个人口味倒入生抽、白醋,这道酸辣爽口的凉拌心里美萝卜就成了。虽说是冬天,可吃着这脆生生的心里美萝卜,心里却不觉得冷,反而很甜呢~
 
    还炒了个木耳鸡蛋和千张肉丝,都是地道的家常小菜。
 
 
 
 
 
 
    大团圆:

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