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    今天是腊月二十三,过小年,也叫祭灶,是传说中的灶王爷上天的日子。不是有那么句话嘛:灶王爷上天——多言好事。人们为了让灶王爷在玉皇大帝的面前多说些好话少说坏话,在这一天会蒸年糕,买糖瓜。供在灶王爷的龛前,俗称“粘小人嘴”。
    过年的习俗各地是五花八门,过小年也是一样。就说这吃的吧,除了要吃灶糖,其他的好像各地都不大一样。北方习惯是吃饺子,讲究的是“送行饺子接行面”,吃饺子好送灶王爷上天。可南方有些地方是吃汤圆,甚至连日期也不同,南方的小年不是今天,是腊月二十四,还要到明天呢。
    从记事起,俺家过小年的习惯除了买灶糖,还有就是吃面条,而且最好是鸡汤面。至于为啥,大人没说,俺就是问,他们也懒得理俺。结果到现在也不知道这过小年为啥要吃面,可习惯还是继承了下来。今天仍然按老习惯吃了面条。不过既然是送灶王爷嘛,面条也不能太寒酸,今天就给灶王爷准备了黄金面。一根根的面条,黄灿灿的,灶王爷,你就当是俺送你的金条吧!
    哈哈,灶王爷可以糊弄,大家可不能糊弄。这黄金面嘛,当然不是黄金做的了,其实就是俺喜欢的杂粮玉米面。请看:
超市淘来的玉米挂面
 
    面条准备好了,再来准备面码。先炒肉末:
 
    再加西红柿丁:
 
    小火熬啊熬,熬到汁浓肉香,撒青蒜末,面码OK了!
 
    熬西红柿酱的同时,面条也在另一边煮好了:
 
    浇上一大勺西红柿肉末酱,灶王爷快来吃吧!
 
 
 
 
    吃了俺的黄金面,灶王爷,可要记着你的职责啊:“上天言好事,下界保平安。”
 

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