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当苦瓜遇见胡萝卜

天空是我家 发表于2008-10-09 18:29:32
   

   
    长到二十多岁才知道苦瓜是什么样儿。不止一次的在菜市场看到它,而且见到有不少人买,价格还不便宜,便认为这应该是一种不错的菜吧,要不干嘛那么多人都买,还那么贵!况且看起来苦瓜长的也不丑,尽管满身癞瘌,可它那碧绿的颜色在炎热的夏天看起来是那么舒服,恍惚间竟有种错觉:它好像不是蔬菜,而是一杯清凉透心的冰饮。这样想来,我就不再犹豫,带着几分好奇,把它带回了家,尽管我还不知道该怎么把它送到肚子里去。
   信息社会就是好,回到家后,先打开电脑,在google上输入“苦瓜吃法”,立马出现了无数的链接。看来看去,比较普遍的是苦瓜炒腊肉,苦瓜炒鸡蛋,凉拌苦瓜,苦瓜炖排骨。知道苦瓜苦,估计第一次不太能接受,凉拌就免了,还是和肉配在一起吧,真不行的话就光吃肉!综合了多种经验,先把苦瓜切薄片后,拿盐腌上。腌好后把苦瓜汁挤了出来。怕苦,所以费了很大劲,好把汁能多挤出来些。然后又把它丢进开水锅里滚了滚,再送进冰水里涮一涮。心里想着经过这番水深火热的折腾后,它应该没什么苦味儿了吧。处理完苦瓜后,就开始正式上锅炒了。炒的时候放了不少辣椒、豆豉,据说这样也可以减少苦味儿。终于完成了,迫不及待的挟了一筷子送进口中,刚碰到舌头,马上吐了出来。真苦啊,它可真是名不虚传。半天缓过劲来后,实在不甘心自己费的钞票和这番功夫,又小心翼翼地夹了一片苦瓜,一片腊肉,用齿尖嚼了两下,可那直入心底的苦味儿还是让我放弃了坚持。没办法,只好把一盘菜都倒进了垃圾筒里。我的冒险经历就这样以失败而告终了!
    从那之后,每次再看到苦瓜,只是用双眼欣赏一下它那碧绿透亮的“秀色”,再也不指望它“可餐”了。我以为,我和苦瓜的缘份到此结束了。
    两三年后,在很多网站上都看到有文章宣称苦瓜能减肥,说是苦瓜里有一种叫“清脂素”的成分,而且吃苦瓜可以清火、降血脂、降血糖。这对身材向来都不苗条的我太具有诱惑力了!不用痛苦的节食、运动,只要每天吃点苦瓜就行了,如此健康的减肥方法,有什么理由不用呢?豁出去了,苦怕什么,和漂亮的身材比起来,小菜一碟! 怀着不畏牺牲的豪迈情怀,又去菜市场把苦瓜请回了家。都说生吃苦瓜减肥效果最好,那今天就是它了——凉拌苦瓜。虽说买的时候是雄纠纠气昂昂,可一想到第一次吃苦瓜的情形,心里还是有些发虚。又到网上去畅游了一番,发现有人说把苦瓜和胡萝卜拌在一起吃就不苦了,因为胡萝卜是甜的!管它是真是假,就这么着了。一番忙碌后,凉拌苦瓜胡萝卜摆上桌了。还别说,不管味道如何,先看这颜色:绿莹莹的苦瓜,红彤彤的胡萝卜,那叫一个漂亮。夹起来送进嘴里,眼一闭心一横,嚼!奇怪,本来准备着要承受那浓烈的苦味儿的,可怎么没有了?我简直不敢相信自己的舌头,又夹了一大筷子送进嘴里,细细地嚼,还是没有苦味儿,一股清香却沁满我的口腔。如此一来,胆子大了许多,干脆只夹起几片苦瓜,再细细地嚼,稍有一丝淡淡的苦味儿,但更多的却是清香。天啊,都说人原本是男女同体,后来被上帝分开,所以每个人来到世间,就在不断地寻找着自己的另一半。有的人找到了,一辈子幸福美满;有的人没找到,一辈子孤孤单单;有的人找错了,一辈子痛苦不堪。这样看起来,苦瓜和胡萝卜也是被上帝分开的两半,当它们在人间重逢时,竟是那么地美满!我终于明白为什么自己的第一次冒险会失败了,原来我没有为苦瓜找到它真正的另一半!苦瓜找到另一半尚且如此之难,那我们呢,在茫茫人海中,我们都能找到自己真正的另一半吗?如果能够,那该是怎样的一份幸运啊!而当我们面对这份幸运时,又该怎样去珍惜、去把握呢?
    从此以后,这道菜成了我家的常客,尽管我的身材并未见苗条,可它还是频频出现在我的餐桌上,不为别的,只为那一份珍贵的奇缘。

    (写于2006-10-24 21:52:01

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