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简单美味的晚餐

天空是我家 发表于2008-11-08 20:13
       连续两个周末都要加班,家都回不去,更甭说做饭啦,只能在单位凑合着吃,实在是烦透了,说啥也得自己鼓捣点儿吃的!下午抽空去超市,赶巧看见有凉拌好的魔芋,真好!另外又买了块豆腐和几个蕃茄。晚餐有着落啦~
    没有家里完备的厨房和设备,就在临时住所里凑合着烧吧。超市里的凉菜不敢直接吃,又喜欢吃炒魔芋,就切了青红辣椒,把买好的魔芋爆炒了一下,哈哈,味道还不错,自夸一个……

 
   蕃茄豆腐也是家里的保留菜品之一,简单而美味。蕃茄、豆腐切丁,油锅热后先下蕃茄,多炒两下,把蕃茄汁炒出来,再倒入豆腐丁翻炒片刻,稍加些水盖锅煮,让豆腐充分吸收蕃茄汁,煮个五六分钟左右,加盐调味,水淀粉勾芡,出锅前撒葱花、胡椒粉提味。要是再淋上些小磨麻油,那就更香啦~今天虽然没有麻油,不过蕃茄豆腐的味道还是很好的哟!


 
    虽说是简陋的设施,简单的晚餐,不过晚饭还是吃撑啦!唉,吃了这么多天的食堂,终于又可以吃到自己做的饭菜,控制不住啊~
    幸福就像今天的晚餐,其实也很简单……

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