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panpan的地瓜饼

若汐 发表于2008-12-06 20:01:56
    今天终于睡了会儿懒觉了,不过还是起床迅速滴,因为要准备做地瓜饼的熟地瓜嘛(就是得先蒸熟)。平时我和妈妈都很喜欢吃地瓜,所以每隔几天就会用蒸锅蒸上两屉,今天也不例外,过程就省略了。
    也不知道是老妈的手抖了还是我的手抖了,反正把这地瓜面团成形中的照片给拍虚了,呵呵。地瓜蒸熟后就加了些糯米粉,没加糖,因为老舅血糖高,不敢再放糖了。
                                    
    我家煎食物都是用橄榄油的,这样比较健康一些,呵呵,放一点点就OK了。
    这是刚把两个地瓜饼翻面煎呢,才想起来拍照片,还不错吧。
    大概一个中等地瓜加了些许的糯米粉就煎出六个不等大的地瓜饼,我没按老妈指示做成一整张大的,就用手捏捏按按成六个小饼,出锅后被我们三个人迅速消灭了,用橄榄油煎出来的DD颜色就是好看吧,这个季节的地瓜做饼的时候不用放糖都很香甜
   

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