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panpan家的老汤卤味

若汐 发表于2008-12-13 18:25:35
    昨天妈妈做了酱肘子,我呢除了猪蹄子是很少吃猪肉的,所以只把那两个酱过的大骨头棒子给啃干净就罢嘴了,呵呵,太香了。要知道,这酱肉的卤汁可是老妈亲手调制的老汤,里面光是香料就十多种,可是有年头的了。
    昨儿一个下午我都没把心思放在工作上,就计划着我想吃的卤肉了,一下班就冲进超市拎了两斤多的鸡爪子回家。今天休息嘛,所以一早起来自己来动手
     
    反正是要做一锅肉的,就顺带着煮了十二个鸡蛋,卤蛋也是很好吃的,偶尔也可以改变一下,不总吃鸡蛋羹了。鸡蛋煮八成熟捞出来剥壳,过程还算比较顺利,先用冷水泡过五分钟才煮的;鸡爪也差不多煮到九成熟的样子了。
       
    把爪和蛋都放进这老汤的卤锅里,烧开后就用小火盖上锅盖咕嘟个二十分钟左右。
        
    看着就香吧,还冒热气的时候就被我消灭了两只鸡爪子
       
 
       
      昨天的酱肘子,上个图吧,呵呵,虽然我不吃,给同志们饱个眼福吧。
   今天报个数,中午两个素包子外加五个鸡爪子,撑到现在也不饿,晚饭又省了

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