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panpan丑丑的素包子

若汐 发表于2008-12-13 18:56
    今天没睡懒觉,不仅因为要做卤肉,还要自己一个人做早已计划好的素包子。从发面、准备馅料、包制,都是自己一个人做的,呵呵,今天感觉自己真的有点儿像个大厨了,是家里大厨,嘿嘿
    前阵子朋友送我的那盘好吃的素包子是我今天不辞辛苦、忙乱、坚强地一个人全程做下来的动力,总想着不能老吃人家的白食不是,得试着自己动手回报一下。
 
    包子馅用了八种料哦,除了那盆发好的面团,呵呵。这是我长这么大,第一次自己做包子、自己做面食、自己发面,唉,真不容易,面食我真不行。万幸的是酵母的投放比例是先请教过老妈的,还加了一点点的白糖,还不错,一个小时不到就发好了。
         
     看看我辛苦料理的包子馅吧,胡萝卜事先过了一下油,放了些花椒油,没再放盐了,因为那绿绿的腌雪里蕻虽然用清水泡过个把小时还是咸咸的,我家人和朋友口都比较轻。颜色还算比较诱人--有自夸的嫌疑
         
    看我丑丑的素包子,呵呵,最后一屉我也学着像朋友那样包成了饺子的形状,没露馅的就算完美的了。因为素馅不像肉馅那么团结,所以包制的时候才辛苦。但辛苦也算值得的,受到了全体同志们的赞扬,夸我的薄皮大馅素包子真算得上是“包子有肉不在摺上”

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