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魚片韭菜豬紅湯

shirun 发表于2008-12-05 21:25
o(∩_∩)o...哈哈,知道什麼叫豬紅嗎???就是豬血啦這個湯集鮮、香、嫩為一體讓你感受到什麼叫簡單的東西做出不平凡的菜啊,來試試吧~
材料:大魚肉、韭菜、豬紅
操作:大魚肉切片用鹽、薑、醬油、料酒醃一醃,韭菜切段,水開後把大魚片放入鍋中(如果喜歡吃比較嫩的魚片可以不用這麼早上,我家的小皇帝不喜歡吃所以就讓魚片煮久一點啦),另外熱鍋熱油放韭菜段炒香放鹽後把韭菜勺到剛才的魚片湯裏,最後放豬紅,看到豬紅變色後再煮上一煮(按照豬紅大小要是比較大點的變色後再煮上1分鐘),調味,可以啦!!
湯是魚片的鮮甜,韭菜的清香,入口是嫩滑的豬紅!!!在放點胡椒粉~~~~真是一大享受啊~~
 
還可以用另外一種蔬菜就是--------大豆芽來做也行的!

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