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西洋菜煲陳腎

shirun 发表于2009-01-23 14:11:07
大寒那天衹有青菜一碟和湯一煲,現在就來說說湯吧!!呵呵,以前我在日誌裏也發表過一款西洋菜魚滑湯,那個是滾的湯,現在說的是煲的湯。
材料:西洋菜、豬骨、陳腎、蜜棗、南北杏、章魚、陳皮
操作:豬骨飛水待用,水開後放蜜棗、陳腎、南北杏、章魚、豬骨、陳皮,西洋菜飛水後放入就行(你想西洋菜滑口和沒有那麼大的西洋菜味就飛水後再煲,如果你想要它那股西洋菜的香味就不用飛水啦,直接下鍋就好),大火10分鐘後轉小火3小時。解燥潤肺。很好喝~~~

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