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前几天偶然看到了烤花菜的菜谱,想不到花菜还可以烤着吃啊,看起来还不错,主要还省事啊。看来我也要好好发挥烤箱的作用啦。看看冰箱里刚好还有一棵放了几天的花菜,看到菜谱的时候就想拿来烤了,一直没行动。今天才把它拿出来烤了,第一次烤花菜,烤好的花菜口感脆嫩很好吃哦。

花菜的营养较一般蔬菜丰富,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。食后极易消化吸收,适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。花菜含有抗氧化防癌症的微量元素,长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。它也是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结成块,因而减少心脏病与中风的危险。而且,花菜的维生素C含量极高,不但有利于人的生长发育,还能提高人体的免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力,提高人体的机体免疫功能。

材料:花菜1朵

调料:盐 葱伴侣大酱 胡椒粉 孜然粉 油各适量

做法:1花菜掰成小朵洗净控水

2花菜装入大盆中加入适量葱伴侣大酱、

3加入适量胡椒粉孜然粉

4最后加入适量油翻拌均匀腌20分钟

5花菜倒进平盘中铺开,烤箱200度预热五分钟,把盛有花菜的平盘放在烤网上,中层上下火烤20分钟,烤到十分钟的时候拿出来翻拌一下。

发表于2014-10-27 14:27:34

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