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素炒西芹

MissChen 发表于2014-10-29 19:36:10

来一款全素的菜,西芹在我们家一般都是搭配瘦肉来炒的,偶尔也会单独炒一盘。我们家吃得还是比较清淡的,像这样的素菜我也喜欢吃,就算放了肉我一般也是挑菜吃,肉我不太喜欢呢。

西芹含有丰富蛋白质、胡萝卜素、碳水化合物、脂肪、B族维生素、维生素C、糖类、氨基酸及矿物质和膳食纤,其中磷和钙的含量较高。 西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

材料:西芹  蒜头

调料:盐 味精 油

做法:

1西芹切寸段,蒜切碎

2热锅凉油烧热

3放入西芹片刻

4调入少许盐

5调入少许味精

6撒入蒜碎炒匀即可

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