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  广东人嗜喝糖水,这糖水可不是简简单单的冰糖冲水,聪明的广东人会巧妙地运用各种食材搭配来熬制糖水,不同的搭配有不同的养生效果。下面要介绍的是一款比较适合寒冬喝的甘蔗马蹄糖水,它有清热消炎,生津止渴的功效,可以预防流感,缓解发热后期的口渴以及低烧不退。

  制作指导

  现代医学研究表明,甘蔗中含有丰富的糖分、水分,此外,还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、秩等物质。甘蔗 不但能给食物增添甜味,而且还可以提供人体所需的营养和热量。竹蔗有两种,皮色深紫近黑的甘蔗,俗称黑皮蔗,性质较温和滋补,喉痛热盛者不宜;皮色青的青 皮蔗,味甘而性凉,有清热之效,能解肺热和肠胃热。

  食疗作用

  甘蔗味甘、性寒;具有清热解毒、生津止渴、和胃止呕、滋阴润燥等功效;此糖水有预防流感之功效。

  做法:

材料:甘蔗一小截(约300克)马蹄10个 红枣6颗 桂圆干6个

  调料:冰糖二十颗(视自己口味调节)

步骤:1、甘蔗去皮,切成小截,马蹄去皮洗净备用。

  2、将除冰糖外所有材料放入锅中,加适量清水,一起煲30分钟左右,出锅前放冰糖。

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