客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

自己做的酒酿更好吃

怪力女 发表于2011-06-05 20:30:10
很喜欢吃酒酿,小时候奶奶和外婆都会做很多,现在她们都年纪大了就不做了。超市里虽然有卖,可是味道比起自家做的真是差远了,看到网上的教程发现其实挺简单的,就试着自己做一下啦~
 
酒酿可以调节女性内分泌,是丰胸美容圣品哦

准备好酒曲,磨碎成粉末,按糯米的量取用(按说明书是6斤用一包)

糯米清洗干净,浸泡一夜

蒸格上垫一层纱布,将糯米捞放在纱布上蒸熟

妈妈说米太烂了会不好吃,结果我蒸的时间短了点,米粒有一点硬,再蒸的糯一点会更好

蒸好后盛到容器中,凉至30度左右。抓一点酒曲均匀地撒在糯米上,搅一下,把下层的米搅上来再撒一层

重复几次上面的步骤,用勺将酒曲与糯米搅拌均匀

抹平表面,用勺子按实,在中间挖个小眼,再倒一点凉开水和酒曲在里面。

用保鲜袋把碗扎紧,放在温暖处发酵。现在天气还不够暖,我是放在棉被里的。

两三天后就可以拿出来了,再加些凉白开水为了让酒酿更多汁,再静置一会就可以吃啦
,非常香甜

怪力女推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类