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如果爱请深爱,如果炖请清炖!
当然了,如果砸请轻砸~~嘻嘻
 
【除了盐,0油0味精0酱油 嘻嘻
 整个过程中都不需放油,肉里的脂肪已经足够
所以基本上是保留了菜的全部原味
在养生角度来说 自然、原味、加工工序最少的食物才是上上等的喔 嘻嘻】
 
【牛腩】洗净 整块过热水 稍凉后切大块 {勿再用冷水洗 否则肉会塞牙}
 
【猪仔肠】即猪妈咪生小猪的那段通道 很干净的 跟大肠小肠不同的哦
          洗净 切段 过热水去膻味 {有个小切法 即每段上轻切两下 方便熟透}
 
【牛脆骨】问卖牛腩的大婶要的 在肉价上多收到5毛钱值了! 过热水 剁成两段
 
主料集合
 
主料分别放入电压力锅内胆
加大料{即八角}、葱、姜、一罐啤酒、香叶、一根干辣椒
有桂皮的也可加入【注意萝卜此时不要放】
另起一锅烧开水 倒入高压锅 拧到煲汤的位置 【时间大概是25分钟左右】
 
煲成后将大料、葱等捞出不要
   【我这次煮多了,就捞出部分肉和汤。注意如果想放得久 就最好肉和汤分离 而且不要加盐 这样比较经放,还不用担心里面的盐份放久了有害】
 
 
剩下的汤和肉 再加入切块的萝卜 5分钟大概就行了 这样可以保证萝卜不至于被炖得太烂没口感
  成品!
 
成品!放盐上桌!
【看起来非常清淡 同时也是不易上火的一道菜
【因为放了干辣椒 吃起来会感觉有一点点辣 如果你不喜欢吃可以不放 大料也可放可不放
 
再来一个大萝卜大特写 也是冬天里的大人参喔 哈哈
 
 

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