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茼蒿鱼头汤精华

幸福的热带雨林

这条鱼可真大，整整十斤呢，这个鱼头，费我好大的劲才剁开。

原料：苘蒿鱼头姜丝

做法：

1.鱼头剁大块，下盐和姜丝腌上，苘蒿洗净待用。

2.炒锅下少许油，下腌好的鱼头略煎后，下水煮。

3.大火煮至汤汁发白鱼肉熟后，下洗净的苘蒿煮开后起锅。

成品：

注：鱼头腌的时候有咸味，所以起锅前下盐要注意。

发表于2010-12-06 12:47:49

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