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  小时候,我家也养鸡。那时候,我爸一个月工资要养活一家人,还真的挺难。妈妈养过鸡,鸭,MS还有兔子。拿去卖了,也能凑合着家里的生活费。肉可不是天天有的吃的。一个星期能吃上一餐,那都是奢侈。家里来客人了,为了省钱,就直接杀鸡鸭。红烧,清炖,当然,肚子里的东西也没浪费啊。家里有个很大的泡菜坛子,妈妈用酸姜酸辣椒,炒出来的鸡杂鸭杂,不光颜色好看,还特别下饭。
  公公今天买三只鸡的鸡肝和肾。虽然我的泡菜坛子里现在还只有豇豆,但还是习惯性的拿来炒成酸辣味的。虽然公公婆婆都吃不惯,可我却吃的很香。不只是因为下饭,更是因为,那是一种对小时候的怀念,还有一种对家的想念。
  好久没回家了,我想妈妈。
 
  原料:鸡杂,酸豇豆,葱段姜丝,老干妈油辣子,生抽,盐
  做法:
1.酸豇豆切末,鸡肝和肾切片
2.炒锅下油,待油热后爆香葱段姜丝,下切好的鸡杂。
3.待鸡杂炒至变色,下一勺老干妈油辣子炒出红油。
4.倒入切好的豇豆翻炒,加生抽和少许盐调味。锅里油多,盖盖略煮起锅。
   
   
成品:
   

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