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补血的当归红枣乌鸡汤

幸福的热带雨林 精华 发表于2011-08-18 22:31:51
                  
 
    红枣味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现,红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
    当归 用于血虚,面色萎黄,眩晕心悸;血虚,或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经;虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证;肠燥便秘;久咳气喘。
 
    每个月的那几天过去后,来碗红枣乌鸡汤补补血,很不错哦~~~~
 
    原料:乌鸡,无核红枣,当归,清水,盐
    做法:
1.乌鸡剁块,洗净,无核红枣当归片洗净。
2.全部材料放入炖盅,加入适量清水。
3.开大火。(这个锅很慢,我炖了四五个小时)用勺子撇去浮油。
4.加盐调味。
                 
                  
    我家这个炖锅很好用,以前坐月子的时候大姑买来的,一个MS才十几块,现在肯定不止了。东西放里面慢慢炖上几个钟头,又软又烂呢。不过前提是不急着吃~~~
 
                 

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