客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
                  
   
    立秋过后,又到了海鲜最肥美的季节。
    虽然秋老虎依然发着威,每天35度的高温,让人真是一点喂口都没有。喝水也喝酸甜的,吃菜也吃酸辣的,也许只有酸酸的东西才能开胃。
                 
     婆婆早上去买了一斤多的小墨鱼仔,还顺便买了一点酸菜,说来炒着吃,我想着冰箱还有自己做的韩国泡菜,外面买的酸菜,口感怎么也比不上韩国泡菜的口感吧,虽然最近吃辣都吃的满脸长痘了。
    成品还是很让我满意的,红红的色泽,酸辣的口感,配粥还是米饭都是不错的。
 
    原料:墨鱼仔  600克,姜片  适量,韩国泡菜  适量,葱  适量,蒜  适量,
          生抽  一汤匙, 白胡椒粉  适量,鱼露  适量
    做法:
1.墨鱼仔去内脏和背部硬壳,头部去眼和嘴,撕去外皮黑膜,大块的肉改一下刀。
2.锅里下姜片烧水,水开后下墨鱼仔汆烫至熟。
3.葱切段,蒜切片,韩国泡菜切段。
                 
4.炒锅下油,油热后爆香葱蒜片,倒入切好的韩国泡菜略微翻炒。
5.下烫好的墨鱼仔,滴少许生抽。
6.再淋几滴鱼露,倒入韩国泡菜汁。
7.最后下白胡椒粉,炒匀后出锅。
                 
                 
    墨鱼仔汆烫熟后,炒的时候要大火快炒。
    加入泡菜汁,吃起来更有味哦~~~~
                 

幸福的热带雨林推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类