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红烧加吉鱼

幸福的热带雨林 精华 发表于2012-07-25 22:19:04
最常见的海鱼,肉质细嫩,没什么鱼骨~~~
 
原料:加吉鱼,葱,姜,油,盐,生抽
做法:
1.加吉鱼处理好,鱼身两面抹盐腌十分钟以上,葱切花,姜切丝。
2.热锅冷油,煎至鱼身一面发黄后煎另一面。
3.锅里底油倒入葱姜,淋入生抽。
4.下小半碗水煮至鱼肉熟后关火,下味精。
鱼两面煎好后,至少熟六七分了,所以煮的时候水不用太多。

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