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西葫芦蛋饼

幸福的热带雨林 精华 发表于2012-07-26 23:31:11
很久以前做的,西葫芦我还是比较爱吃的,汕头这边不产这个,公婆有点“排外”,所以我买来炒一般都是自己吃,如果拿来煎成饼,还能骗骗不吃菜的小盆友。
我家丫头不喜欢吃菜,儿子倒是跟她相反,对于面食,包子馒头之类的,她倒是喜欢。可是她娘太笨太懒了,平时吃的都是在外面买的,也只有这种没什么技术含量的煎饼,我还将就能做一下。
 
原料:西葫芦 面粉 鸡蛋 盐 油 五香粉
做法:
1.西葫芦洗净,用擦子擦成丝,打入鸡蛋。
2.加入适量的五香粉,再加入面粉和适量盐。
3.最后加入适量的水,搅拌均匀,成面糊。
4.平底锅倒入少量的油,将面糊倒入,用铲子摊平。
5.两面煎成金黄,即可。
确实没什么技术含量,我的要求就是面糊别太稀就行。




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