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清汤火锅

幸福的热带雨林 精华 发表于2012-12-11 22:03:52
冬天吃火锅最省事了,全部材料往锅里一放,又不用担心油烟,还吃得热气腾腾,吃完了从头到脚,那叫一个暖和。
还是全家习惯吃的清汤,平时锅底我一般都是用大骨熬着,连吃边熬,有了史云生原味上汤,方便多了,还真是连葱姜都没下,味道也很棒呢。
 
原料:史云生原味上汤,草鱼头,三眼蟹,各式丸子,胡萝卜,甜玉米,金针菇,大白菜
做法:
1.鱼头切块,下少许的盐姜丝略腌一下。
2.三眼蟹洗净,掰开蟹壳。
3.用刷子刷去壳边的泥,去掉内脏处理干净。
4.胡萝卜去皮切块,玉米切段。
5.准备好各式丸子,洗好白菜和金针菇。
6.今天用的是史云生原味上汤的清鸡上汤,倒入锅中,再加入少许水。
7.把切好的胡萝卜和玉米一起放入锅中煮开,撇去浮沫。
8.放入处理好的蟹,丸子,鱼头,煮熟沾辣酱即可。
今天买了手打的鱼丸,饼的那种,得一个一个撕开来煮,煮熟后的鱼丸涨的很大,白白的。
咬上一品,又Q又弹牙~~~~

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