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绿豆海带煲乳鸽

ycyjms 精华 发表于2011-05-12 15:42:05
 
    夏天,酷热天气使人体出汗很多,损耗了大量体液,并消耗了各种营养物质,因此让人很容易感觉到身体乏力和口渴。这是一种耗气伤阴的表现,通常会影响到脾胃功能,引起食欲减退和消化功能下降,所以不少人在夏季都会感到气虚或气阴两虚。根据中医虚则补气的原则,夏天饮食也应该注意进补。

    夏天进补,以清补、健脾、祛暑、化湿为原则,一般以清淡的滋补食品为主,如瘦猪肉、鸭子、冬瓜、鲜瓜果、芡实、绿豆等食品都是夏天用以清补的食疗佳品。

 
    绿豆海带煲乳鸽,此汤清热解暑、清肺润肠。暑天炎热胃口不佳时饮用此汤,能开胃提神、排毒解暑。

 

原材料:

绿豆。。。。。。200克,

海带。。。。。。200克,

乳鸽。。。。。。1只,

脊骨。。。。。。500克,

生姜。。。。。。10克,

瘦肉。。。。。。200克,

食盐。。。。。。5克。

 
制作过程:1、先将脊骨、瘦肉斩件,乳鸽剖好、洗净斩件,

 
2、待锅中水沸时,将脊骨、乳鸽、瘦肉飞水,

 
3、将海带、结束冲洗干净、生姜切片,

 
4、将飞过水的脊骨、乳鸽、瘦肉的浮沫冲净,

 
5、沙煲一个,放入脊骨、乳鸽、瘦肉、海带、绿豆、生姜片,加入清水,煲2小时后调入食盐即可食用。


活用宝典:因为绿豆性寒,因此脾胃虚弱的人不宜多吃;服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。

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