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八年没有和爸爸妈妈一起过过春节

今年加上大T, 一共四个人, 早早就说好上我这来吃年饭
 
兴奋地
头天晚上睡不着, 今天早上5点不到就起来了
上午买菜, 妈妈买单, 花了吉利的数字
中午开始腌肉, 泡木耳等等
下午大T还有节课. 等他回来就开了火.
 
一共做了7个热菜, 两个点缀和一个甜点.
 
彩蒸比目鱼:
连年有鱼
之前做过. 新鲜的比目鱼加上多种香料清蒸, 最后浇Maggi酱油和蔬菜浓汤而成. 非常的鲜美, 颜色也好看. 是我年饭鱼菜的头选.
 
 
百里香烤鸭胸:
鸭胸还不好买呢. 打电话问了好几家才订到.
先划几刀, 用盐, 胡椒和Berbere腌上一下午.
加百里香下锅煎到两面金黄. 放入模子, 浇上些刚煎肉用的油, 烤箱15分钟.
剩下的油取适量, 炒甘蓝到柔软.
最后甘蓝垫底, 烤鸭切片装盘. 淋上些香酱. 摆几只头天就烤好的咖喱味的兔兔饼干.

 
 
豆腐苤蓝圆子:
珍珠原子, 团团圆圆, 蒸蒸日上
冻豆腐用提契诺香料和辣椒粉, 加猪肉馅, 苤蓝做成圆子馅. 裹上芝麻, 在荷叶里蒸出来.

 
鲜笋年糕烧排骨:
如意菜, 节节高
豆豉味的, 小火慢慢炖出来, 味道非常地好

 
玉米榛子菊苣:
黄金满地, 玉兔迎春
Bio玉米加青椒, 榛子碎, 用橄榄油炒亮. 菊苣在蔬菜高汤里煮到柔软即可. 六只玉兔用鹌鹑蛋做成, 胡萝卜当眼睛.

 
草莓布丁小蛋糕:
红红火火, 甜甜蜜蜜
蛋糕底用的最普通的方子, 烤成约7cm直径大小. 香草布丁在小锅里做好, 每个蛋糕上一勺. 新鲜草莓洗净, 只取尖, 摆在蛋糕上. 蛋糕凝液加糖煮开, 立即浇在草莓上. 等凝液彻底冷却, 凝固, 配上鲜奶油即可.

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