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乳酪樱桃蛋糕

睡觉绵羊 精华 发表于2011-05-19 23:13:06

T今天和朋友一起去荷兰度假到星期天才回来。

那群孩子从幼儿园就认识,出去从来不带朋友的。(其实要我去我也实在没空)

所以下了课赶紧地烤了这个蛋糕,给大T带去当早餐吃。也当是我尽了份心了。

 

上车的时候还没说带了蛋糕,M嗅嗅鼻子就问T,你带了什么?好香。

我就笑了。

这蛋糕怕是过不了今天呢。

 

所以今天的蛋糕就不切开给大家看啦。拍了照就包好给大T带走了。

荷兰开心,T

 

 

材料:18cm直径钟型模具

面粉 170 g

泡打份 2茶勺

软黄油 100 g

80 g

香草糖 1

1刀尖

Cream Cheese 100 g

柠檬皮 2茶勺

2

牛奶 2

干樱桃 80 g

糖粉

 

1.         将面粉与泡打粉混合均匀。

2.         软黄油打发。

3.         分两次加入糖,继续打发,加入香草糖和盐,搅拌均匀。

4.         Cream CheeseFrischkaese Doppelrahm100 g

5.         分两次搅拌到黄油里去。

6.         将鸡蛋一个个地打到黄油里去,用搅拌机搅拌均匀。

7.         将步骤1里混合好的面粉,分2-3次搅拌进来。最终成为面团。

8.         干樱桃按喜好切切小。

9.         将樱桃干和牛奶倒到面团里去,用勺子搅拌均匀。

10.     面团放入刷过黄油的模具里。

11.     放入预热好的烤箱,160度,45分钟,即可。钟模的好处是不用管表面会不会颜色过深^^

12.     烤好后的蛋糕放在蛋糕架上等凉。撒上糖粉,即可。

 

小贴士:

将干樱桃换成葡萄干之类的也可以,按口味自己选择。

 

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