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这两天怎么的对面包不感兴趣,开始想念中餐了。

用橄榄炒鸡片,嫩滑的肉片配煮粉了的毛豆。再加个辣炒得莴苣,又是一顿舒服的午餐。

 

材料:1个普通盘

鸡胸脯 半块 150 g

黑橄榄 10

毛豆 1把豆荚

料酒 1

淀粉 1茶勺

1

1

1

生抽 1

 

 

1.         毛豆按实际情况,带壳或者不带壳,煮到粉。

2.         鸡胸快刀切3 mm左右片。葱切圈,蒜和姜切末。

3.         鸡片用少量水、1勺橄榄油、1勺料酒、适量盐和胡椒、1茶勺淀粉腌制起来。做好其他准备工作,也就差不多可以用了。

4.         毛豆煮好后剥出来。

 

 

 

5.         锅里给油,将鸡片先炒变色,盛出,备用。

6.         用炒了鸡片的油,(不够的话再加些)将葱白、姜、蒜炒香。

7.         加入橄榄和毛豆,翻炒几分钟。

8.         最后加入鸡片,加盐和胡椒调味,给一勺生抽加鲜,最后撒上葱绿,即可出锅。

发表于2011-09-23 12:43:30

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