客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动
      葱,姜,蒜,椒,人称调味的“四君子”,它们不仅能够调味,而且能杀菌去毒,对人体健康大有裨益,但在烹调中如何投放才能更提味,更有效,确实一门学问。
 
1,肉食重点多放椒
   烧肉时,宜多放一些花椒,牛肉,羊肉,狗肉,更应多放。
 
2,鱼类重点多放姜
   鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐症状。生姜即可缓解鱼的寒性,又可解腥味,做时多放姜,可以帮助消化。
 
3,贝类重点多放葱
   大葱不仅仅能够缓解贝类(如螺,蚌,蟹等)的寒性,而且还能够抵抗过敏,不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽,腹痛等症,烹调时就应多放一些大葱,避免过敏反应。
 
4,禽肉重点多放蒜
   蒜能够提味,烹调鸡,鸭,鹅肉的时候宜多放蒜,这样使肉更香更好吃,也不会因为消化不良而泻肚子。

春天推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类