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我所做的的广东炒饭

春天 发表于2008-12-07 05:11:06
        在意大利的中餐馆里的菜单里都有广东炒饭,但我从来没有吃过,因为中餐馆基本上都是
    来自浙江的同志们开的。我也曾经去过广东,但也没有吃过广东炒饭,不过我的意大利朋友们
    给我描绘了在中餐馆里吃到的广东炒饭。于是我就尝试着做起广东炒饭,吃过我做过的朋友们
    都说,比中餐馆里吃到的还好吃,今天我把我所做的“广东炒饭”的图片登出来,让朋友们看
    看,我知道在美食家里的朋友们有正宗的广东人,请多指教,见笑了。
  

原材料:大米  熟火腿肉   熟鲜虾仁   豌豆   甜玉米粒   鸡蛋  洋葱末 盐

做法:把大米煮熟,沥干水分(意大利的大米煮熟以后也是一粒一粒的),炒锅上火,放入葵花子油(因为

     此油清亮)烧热后,放入洋葱末炒出香味,放入煮熟的大米,把水分炒干,放入火腿肉,虾仁(我所用的虾仁也是买的熟鲜虾仁,豌豆(焯熟)

    甜玉米粒(我用的是罐头玉米粒,已经熟的)炒熟的鸡蛋,翻炒几分钟即可。

说明:煮大米时,放一些盐,这样炒饭的时候就不用放盐了。

特点:清淡,不油腻,色,香,味俱佳!

 

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