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        糖水荷包蛋被人们视为一种营养价值很高的食品。但鸡蛋和白糖同煮,会使
    蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。这种物质,不但不容易被人体消
    化吸收,而且还会对人体产生不良影响。如在鸡蛋煮熟后,再加点白糖调味,还
    是可以的。

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