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烤什锦水果串

春天 发表于2009-01-11 01:15
      原料:桃50克  苹果50克  菠萝50克  草莓30克  葡萄25克
            黄油20克  蜂蜜30克  干淀粉适量
      制法:1,将水果洗净,桃,苹果,菠萝,葡萄去皮核,切成小块。
               黄油熔化,备用。
            2,将桃,苹果,菠萝,草莓,葡萄相间地穿在细不锈钢钎上,
               在干淀粉中翻滚一下,使之薄沾上一层淀粉,然后均匀的
               抹上黄油,再裹蘸匀蜂蜜(勿使下滴),担搭在烤盘上。
            3,将烤盘送入预热好的烤箱,箱温取150度,约烤10分钟。烘
               烤中要常翻翻身,并反复涂刷蜂蜜。待水果松脆,表面成
               焦糖状,即成。
       特点:色泽斑斓,松脆香甜。    

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