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砂锅鸽蛋红烧肉

春天 发表于2008-10-26 20:59
用料: 带皮五花肉 500克, 鸽蛋 12个, 葱丝, 姜丝, 油菜心,精盐,味精,料酒, 老抽, 香油各适量,两杯开水。
制法:1,五花肉切成5厘米见方的块。
      2,将切好的五花肉焯水。
      3,鸽蛋蒸熟,剥皮。油菜心放入沸水中焯透。将五花肉,鸽蛋放入砂锅中加入开水,葱丝,姜丝和调料慢火炖一小时,倒入盛有油菜心的煲中即成。
 
功效: 滋阴补弱,养肾利水,补肝益气。 

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