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水烫:青椒,花菜,芹菜等蔬菜,用开水烫烫后再烹制,可消除部分残留农药。
 
水泡:韭菜,小白菜等可用水泡浸泡消毒。
 
水洗:一些食花蔬菜,如金针菇,韭菜花等,可用清水清洗,再在盐水中泡一下。
 
削皮:萝卜,土豆,丝瓜等茎类和瓜类蔬菜削皮后,再用清水漂洗。
 
光照:刚买回来的蔬菜在阳光下晒10分钟左右,可使农药分解,失活。
 
放置:蔬菜买回后,不要立即烹制,在常温下放置24小时,残留农药消除率可达48%左右。
 
 
 
 

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