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阿胶膏

Rachel_Lo 发表于2008-12-21 18:04
     之前有一次无意中发现“80后男人的厨房”介绍做阿胶膏,其实以前的时候我也看过做法,但碍于只有文字说明又没有图片看研究``就一直都没去进行实验```要知道阿胶都不便宜哦```要是实验失败```我妈肯定K死我```说我浪费国家资源的```又要被人训话了。难得这次图片并茂``说干就干```其实我这次做得也并非全部按照博主介绍的去做```而是按照书的方法去做```其实都是大同小异的。不过我很欣赏博主的那份心```
材料:阿胶60克、黄酒(花雕)120ML、桂圆、红枣、枸几(字打不出)各适量
1。把阿胶敲碎放入碗中,再加黄酒浸泡2-3天等阿胶溶解
2。把其他材料洗净切碎(除枸几)装盘备用```下图为已经浸泡了3天的阿胶
3。将阿胶和其他材料融合
4。放入蒸锅隔水蒸炖大约1小时,但要每隔一段时间就用勺子搅拌一下防止粘锅,当阿胶变得粘绸均匀之后拌入1-2小勺蜂蜜即可。对于这个步骤的话大家也可以参考博主的方法用砂锅来煮,不过一定要小心,因为很容易粘锅的``稍不留神就完咯```因为我也试做了一下
最后的成品
不过蜂蜜我是等阿胶稍凉之后才放的``因为我担心太热的话不知道会不会破坏了蜂蜜的营养```没放蜂蜜的时候吃起来有很重的阿胶和黄酒味,放蜂蜜之后味道就没那么重```吃起来反而有点像吃黑巧克力的感觉```唯一不同的就是黑巧克力有的是牛奶味,而这个就是有阿胶味```呵呵```
用量:每天早晚各1小勺空腹或冲水服用,在来“好朋友”的时候要停食,过后可加大食用量(早1-2小勺,晚2-3小勺)
功效:温经补血、养颜润肤、对血虚经少、脸色苍白或暗哑无光泽、头晕乏力、失眠多梦等症状有很好的调养作用。
 

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