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夏日~懒人瘦身减肥餐

异族极限 发表于2014-11-04 10:53:11

夏日~懒人瘦身减肥餐

常常想起在汕头时,到菜市场买菜你会感觉到整个市场的商贩都是自己家的厨房助理。他们无微不至服务令人惊叹。买鸡鸭鱼肉时他们会问你几吃,清蒸、红烧、涮火锅、炖根据不同吃法给切割分类。买鱼会帮你撒盐。还送些辅料如南姜、生姜等等。回家洗洗即可下锅。买蔬菜会送香芹、香菜或葱。有时家里人下班后不约而同到菜市场逛一圈,家里的辅料就成堆了。


来到北京这些只能是神话,加上我是懒人,大夏天的什么饭都不想做还得均衡营养。水分、维生素、纤维、蛋白质多,脂肪少的。菜市场有大成鸡肉专柜有鸡粹肉正合我意,油菜又不用栽。做鸡肉油菜泡饭刚好,哈哈~~

鸡肉油菜泡饭

材料:大成鸡肉鸡粹肉,油菜、盐、米饭。色拉油
做法:水烧开后下鸡肉,把沫飄掉再烧3分钟。滴几滴色拉油下油菜后烧开加盐即可关火。出锅装碗下米饭,OK.那个鲜啊~
注:鲜肉不需要其他辅料,否则影响原味。材料量依个人需要


资料称:鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发肓有重要作用的磷脂,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

俗话说:“宁吃飞禽四两,不吃走兽半斤”,此话深得营养学之曲衷。鸡肉每百克含蛋白质23.3克,脂肪仅1.2克,钙13毫克,磷189毫克,铁2.8毫克,还有维生素B1、B2、烟酸等。另外鸡肉所含维生素A亦较丰富,尚有维生素C及E。脂肪含多不饱和脂肪酸,亦为老年人及心血管疾病患者的理想蛋白质食品。

降低血脂油菜为低脂肪蔬菜,且含有膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少脂类的吸收,故可用来降血脂。中医认为油菜能活血化瘀,用于治疗疖肿、丹毒。

2.解毒消肿油菜中所含的植物激素,能够增加酶的形成,对进人人体内的致癌物质有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖。乳痈有治疗作用。

3.宽肠通便油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而治疗多种便秘,预防肠道肿瘤。

4.强身健体油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高,一个成年人一天吃500克油菜,其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。

油菜味辛、性温、无毒,入肝、肺、脾经;
茎、叶可以消肿解毒,治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血;

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