11月18日的晚餐：两菜一汤，高丽参炖鸡汤、蒜黄（韭菜黄）炒鲜鱿、蒜香焖辫子鱼。

材料：鸡架3.5元、蒜黄1元、鲜鱿6元、辫子鱼6元，大蒜、香芹若干、高丽参两小片、水、盐。

高丽参炖鸡汤跟先前的炖汤法类似这里就不罗嗦了。

辫子鱼在汕头称为淡甲鱼是真正的野生海鱼，头大呈扁三角形，体圆，渐次变细，好象清朝人脑后的那条辫子，故名辫子鱼。辫子鱼只有一根很硬的大刺