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11月18日的晚餐:两菜一汤,高丽参炖鸡汤、蒜黄(韭菜黄)炒鲜鱿、蒜香焖辫子鱼。

材料:鸡架3.5元、蒜黄1元、鲜鱿6元、辫子鱼6元,大蒜、香芹若干、高丽参两小片、水、盐。

高丽参炖鸡汤跟先前的炖汤法类似这里就不罗嗦了。

辫子鱼在汕头称为淡甲鱼是真正的野生海鱼,头大呈扁三角形,体圆,渐次变细,好象清朝人脑后的那条辫子,故名辫子鱼。辫子鱼只有一根很硬的大刺

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