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我真是个会过日子的煮妇,买一颗萝卜一块六毛钱,分成两天吃。要是都我怎么过日子农民伯伯都得上山晒太阳了。哈哈。了解详情请关注上一篇隔水炖盅养身系列~猪脊椎骨萝卜汤。

隔水炖盅养身系列<wbr>~牛腩萝卜汤

材料:牛腩400g;萝卜400g;香芹、盐少量;水少于2碗(2~4人量,每人一碗,多要不给,哈哈)。

隔水炖盅养身系列<wbr>~牛腩萝卜汤

牛腩萝卜汤做法:

第一步:将牛腩洗净,萝卜切片、芹菜切粒。

第二步:将牛腩,放入铁锅中然后放入冷水(水少于2碗),用大火烧开,撇去浮沫。

第四步:把撇去浮沫的牛腩连汤一起倒入隔水炖盅里加盐,调至高火,大约1小时后,再放进萝卜同炖。一共只花一个多小时。即可喝到鲜美大补汤。

第五步:出锅装碗时撒上一把芹菜粒(此道菜的关键)。

隔水炖盅养身系列<wbr>~牛腩萝卜汤

【功效】牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为,牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

【适用人群】一般人都可以吃。

【性味】甘,平。

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