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俗语说:“萝卜上市,郎中下市”,“冬吃萝卜夏吃姜,一年四季保安康”。元代诗人为了赞美萝卜还写下了这样的诗句“熟食甘似芋,生吃脆如梨。老病消凝滞,奇功真品题”。

萝卜虽好但不能贪吃,以下人群不宜食用萝卜
1、萝卜为寒凉蔬菜,阴胜偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。
2、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。
3、服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

秋天开始新萝卜上市,偶尔来点清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰、促进钙吸收还是不错的。

提示:萝卜主泻、胡萝卜为补,二者最好不要同时食用。若要一起吃应加醋来调和,以利于营养吸收。

隔水炖盅养身系列<wbr>~猪脊椎骨萝卜汤

材料:猪脊椎骨400g;萝卜400g;香芹、盐少量;水少于2碗(2~4人量,每人一碗,多要不给,哈哈)。

注:猪脊椎骨活肋骨中含有天然胶质,有滋阴作用。不油腻是炖汤上等材料。

隔水炖盅养身系列<wbr>~猪脊椎骨萝卜汤

做法:

第一步:将骨头所有洗净,萝卜切片、芹菜切粒。

第二步:将猪脊椎骨,放入铁锅中然后放入冷水(水少于2碗),用大火烧开,撇去浮沫。

第四步:把撇去浮沫的猪脊椎骨连汤一起倒入隔水炖盅里加盐,调至高火,大约1小时后,再放进萝卜同炖。一共只花一个多小时。即可喝到鲜美大补汤。

第五步:出锅装碗时撒上一把香菜粒(很提味的说)。

隔水炖盅养身系列<wbr>~猪脊椎骨萝卜汤

隔水炖盅特点:密封加热炖制。汤色澄清爽口,滋味鲜浓香气醇厚。可使原料的鲜香味不易散失,制成的菜肴香鲜 味足。

隔水炖盅养身系列<wbr>~猪脊椎骨萝卜汤

北方的小家电发展永远不如南方人性化。这锅是从汕头背到北京的,品牌:天际。广东产的。后来网上也有卖了。本懒人认为此锅比沙锅更实际。

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