客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

秋润~鲜芡实排骨粥

异族极限 发表于2014-11-04 10:53:11
爸爸来北京时带了2斤鲜芡实。芡实,在潮汕地区无人不晓,它是潮菜中的常客,甜品、佐汤、煲仔实为上品。我可以做鲜芡实系列菜品了啊,哈哈。

芡实盛产于潮州市潮安县东凤镇下张村,芡实为睡莲科植物芡实的种仁。含有丰富的蛋白质,赖氨酸,氨基酸,钙,铁,硒,碘及维生素C,E等二十多种人体必须的营养成份,是人体不可缺少的生活补品。尤其对婴幼儿,中老年人,孕妇更有滋补作用。根据《神农本草经》记载,芡实具有精气益血,补中壮阳之疗效,其中含硒成分还是具有抗癌的作用,被誉为“中山珍珠”。

据史料,芡实首见于《神农本草经》,被视为延年益寿的上品,认为其具有“具有键脾、补中、除暑疾、益精气、强志、令耳目聪明”等作用。现代研究表明,芡实含有大量对人体有益的营养素。

秋润~鲜芡实排骨粥

秋润~鲜芡实排骨粥

材料:鲜芡实少量、鲜排骨半斤、大米适量。

辅料:盐、葱。

容器:电饭锅。

做法:把材料洗净控干水分一起倒入电饭锅,加自来水(水量视材料量而定)、盐少量,插上电源,按下按钮,1小时左右后香喷可口的鲜芡实排骨粥制作完成。出锅时撒上葱花。

以下图片来源于百度

秋润~鲜芡实排骨粥

秋润~鲜芡实排骨粥

去往论坛浏览此文章,参与讨论

异族极限推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类